為研究和探索全生曬柑普茶的健康養(yǎng)生作用，近年來，廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司堅持通過中醫(yī)定性研究和現(xiàn)代科學(xué)定量研究，通過權(quán)威專家和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)論證，把一杯健康的柑普茶做到極致。
下面，讓我們一起回顧云鼎柑普公司所做的養(yǎng)生探索工作：
中醫(yī)定性分析及研討
1、云鼎全生曬柑普茶的清補(bǔ)運(yùn)作用
李朝龍教授
知名外科專家和中醫(yī)專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人、南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“特名醫(yī)診室”專家、暨南大學(xué)附屬復(fù)大腫瘤榮譽(yù)院長、普外科首席專家李朝龍《中醫(yī)流體學(xué)理論與時間-疑難病“清補(bǔ)運(yùn)”通治則臨床驗(yàn)證》陳述“清補(bǔ)運(yùn)”是保健養(yǎng)生基本法則，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡、自動糾偏。李朝龍教授認(rèn)為，云鼎全生曬柑普茶是一款“云南的國寶普洱茶與廣東的國寶新會陳皮的融合，良好地應(yīng)用了天人合一、道法合一的清補(bǔ)運(yùn)法則”的產(chǎn)品。
2、云鼎柑普茶專家論證會
時間：2018年9月
2018 年 9 月 27 日，由大健康？中國行組委會、廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會、廣東科技報、廣東科技報健康養(yǎng)生周刊、廣州國際茶葉交易中心共同主辦，云鼎柑普承辦的大健康？中國行？廣東站啟動儀式暨云鼎柑普茶專家論證會在廣州國際茶葉交易中心舉行。會議就云鼎柑普茶的養(yǎng)生價值、工藝創(chuàng)新進(jìn)行了深入的分析論證，并針對柑普茶提出了很多專業(yè)意見和建議。
參與論證的專家包括：
· 原廣東省衛(wèi)生廳副廳長、首任廣東省中醫(yī)藥管理局局長、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會原會長、廣東省中醫(yī)醫(yī)院乳腺科主任醫(yī)師張孝娟教授
· 廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會理事長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授賀振泉
· 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、知名茶學(xué)專家黃亞輝
· 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“特名醫(yī)診室”專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人李朝龍
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥數(shù)理工程研究院董事長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)研究員劉梅
· 廣州醫(yī)科大學(xué)原黨委書記、教授翁宗奕
3、云鼎柑普專家論證成果發(fā)布會
時間：2018年11月
經(jīng)幾位國內(nèi)頂級專家和教授過3個月的深度分析以及鑒定后，于2018年11月21日，云鼎柑普公司在廣州國際茶葉交易中心舉行專家論證成果發(fā)布會，同期舉辦云鼎柑普與廣州國際茶葉交易中心戰(zhàn)略合作的簽約儀式。
專家評審意見總結(jié)：
從茶理出發(fā)
云鼎柑普全生曬柑普茶普洱原料，主要源于班章、冰島、易武、布朗等四大普洱道地產(chǎn)區(qū)的古樹年份茶，經(jīng)過多年陳化的年份茶，內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了大量的變化，茶性溫和，口感柔和，陳味顯著，適合品飲，養(yǎng)胃健胃。
云鼎柑普全生曬柑普茶陳皮原料，主要源于陳皮的道地產(chǎn)區(qū)廣東新會，活性成份含量更高，曬出來的陳皮為各陳皮種類中的上品。
全生曬工藝是云鼎柑普的制作柑普茶的創(chuàng)新之舉，生曬等長時間濕熱作用使普洱生茶多酚類物質(zhì)極顯著降低，茶多酚、兒茶素等成分完全氧化轉(zhuǎn)化，茶香味更為濃厚；同時，緩慢的曬干加工過程中，陳皮細(xì)胞保持生活狀態(tài)，其中各種生化酶類一直在發(fā)揮作用，參與陳皮中各種生化反應(yīng)，形成陳皮特有的品質(zhì)特征。頂級普洱和陳皮的結(jié)合，全生曬的工匠精神，形成了云鼎柑普獨(dú)特的味覺感受。
從藥理來看
陳皮性溫，味苦，辛，入脾、肺經(jīng)，有理氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功效；普洱具有消食化痰，清胃生津的作用，柑與普的結(jié)合，陽光“扶陽”的作用機(jī)理，傳統(tǒng)晾曬使得兩者有效成分保留最多，品相在同等產(chǎn)品保持最佳。
云鼎柑普集合了新會柑皮與云南普洱兩者的優(yōu)點(diǎn)，對人體具有明顯的養(yǎng)生作用。
4、中醫(yī)茶療在預(yù)防新冠肺炎的應(yīng)用研討會
時間：2020年3月
為切實(shí)做好疫情防控工作，充分發(fā)揮中醫(yī)藥以及中醫(yī)茶療在新型冠狀病毒感染的肺炎防控中的作用，3月1日下午，由中國茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會主辦，廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司承辦，主題為“為中醫(yī)發(fā)聲，為防疫加油”的中醫(yī)茶療在預(yù)防新冠肺炎的應(yīng)用研討會成功召開。
國醫(yī)大師韋貴康，南方醫(yī)科大學(xué)特名醫(yī)診室專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人李朝龍，美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授肖航，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授黃亞輝等26名來自全國的中醫(yī)藥、茶、茶療、大健康等領(lǐng)域知名專家通過線上連線發(fā)表了高水平的主題演講。
與會專家名單（排名不分先后）
· 國醫(yī)大師、著名骨傷科專家、全國名老中醫(yī) 韋貴康
· 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“特名醫(yī)診室”專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體醫(yī)學(xué)”的創(chuàng)始人 李朝龍
· 重慶市人民政府中醫(yī)藥專家顧問團(tuán)成員、著名中醫(yī)師（養(yǎng)生保健專家）、胡子昂（原全國工商聯(lián)主席、全國人大副委員長、政協(xié)副主席）長孫 胡大模
· 國醫(yī)大師孫光榮傳承工作室主任、世界中醫(yī)茶療健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行主席，海峽兩岸中醫(yī)茶療學(xué)學(xué)科體系及教材編輯專家委員會共同主席 楊建宇
· 中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生保健研究中心執(zhí)行主任、大健康中國聯(lián)盟執(zhí)行主席 黃明達(dá)
· 廣東省名中醫(yī)，鄧鐵濤中醫(yī)醫(yī)學(xué)獎獲得者，佛山市順德區(qū)大良醫(yī)院原副院長 蔣麗霞
· 廣東省名中醫(yī)，全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師 王昌俊
· 美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授、博士生導(dǎo)師 肖航
· 廣州醫(yī)科大學(xué)原黨委書記，原廣東省、廣州市多屆政協(xié)委員 翁宗奕
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)原副校長、二級教授、博士（博士后）導(dǎo)師 孫曉生
· 湖南醫(yī)藥學(xué)院康復(fù)醫(yī)學(xué)與保健學(xué)院院長 彭進(jìn)
· 廣東藥科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院副院長，廣東藥科大學(xué)附屬第二醫(yī)院（云浮市中醫(yī)院）副院長 王忠
· 北京中醫(yī)藥大學(xué)主講教授，國家中醫(yī)藥發(fā)展與戰(zhàn)略研究院研究員 胡春福
· 中央保健局特聘專家、中華醫(yī)學(xué)會疼痛學(xué)會副理事長 楊仁虎
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥數(shù)理工程研究院董事長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)研究員 劉梅
· 科技部中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略課題組成員、中華中醫(yī)藥學(xué)會一帶一路常務(wù)理事 李伯淳
· 中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會老年醫(yī)療保健康復(fù)委員會專項(xiàng)部主任、中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會睡眠委員會副主任委員 錢鋒
· 中國保健協(xié)會常務(wù)副會長 周邦勇
· 廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長、廣東省食品藥品學(xué)院教授 張詠
· 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、知名茶學(xué)專家 黃亞輝
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會理事長 賀振泉
· “傳統(tǒng)藥茶根溯人”、“傳統(tǒng)藥茶匠” 婁宣科
· 廣東省茶葉流通協(xié)會會長 李勇剛
· 廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會專職副會長 張黎明
· 正氣茶療創(chuàng)始人、廣州正氣堂堂主、政府中醫(yī)茶療培訓(xùn)項(xiàng)目組組長 楊湯群
· 24節(jié)氣讀書會創(chuàng)始人、國家首批中醫(yī)高級健康管理師 鐘其理
· 廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事長 賴惠清
專家論證摘錄：
與會專家還對云鼎全生曬柑普茶進(jìn)行了論證，部分專家論證摘錄如下：
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、
知名茶學(xué)專家黃亞輝教授：
經(jīng)過生曬加工的柑普茶中的橙皮苷、與黃酮類物質(zhì)含量明顯上升，茶多酚含量下降，茶黃素、茶紅素明顯上升，并生成了大量的香氣物質(zhì)，其中不少成分如檸檬烯、芳樟醇、蒎烯、（+）-香芹酮、棕櫚酸等，具有殺菌、消炎、抑制腫瘤細(xì)胞增殖以及抗焦慮等作用。、
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“名醫(yī)診室”專家、
“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人李朝龍教授：
云鼎柑普茶選用世界著名的普洱茶和名貴中藥新會陳皮作為原料，巧妙地將茶葉放進(jìn)新會柑內(nèi)，在太陽下晾曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、彼此氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。其結(jié)果是：使其刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，更充分地展示普洱與陳皮融為一體后的獨(dú)特品味和品質(zhì)，開拓了其在茶療養(yǎng)生中的應(yīng)用范圍，從而提升了柑普茶的自身價值。
廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會理事長
廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授賀振泉：
作為食療飲品，陳皮搭配普洱是天生絕配，云鼎柑普將云南古樹茶與新會陳皮巧妙配伍，匠心鍛造，創(chuàng)造出神奇的效果，養(yǎng)生及收藏價值高，實(shí)為茶療瑰寶。
美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授、博士生導(dǎo)師肖航：
云鼎柑普茶的制作工藝非常特殊，它的主要特色成分之一是陳皮。文獻(xiàn)已經(jīng)報道了陳皮及其活性成分的多種生物功能，包括改善超重和肥胖測試者的血管內(nèi)皮功能、降血壓、降血糖、改善心血管代謝指標(biāo)、減肥降脂、降低二型糖尿病人的血壓并提高血清的抗氧化能力。陳皮含有一類特殊的活性成分：多甲氧基黃酮，研究顯示具有很好的抗炎、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗菌的作用，并可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群起到促進(jìn)健康的功效。
國醫(yī)大師韋貴康教授：
陳皮柑普茶具有健脾開胃、消積化滯、減肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生曬等工藝改進(jìn)后，不僅有生物學(xué)上的營養(yǎng)保健作用，而且產(chǎn)品符合嚴(yán)格食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，是茶產(chǎn)品的精品。
廣東省食品藥品學(xué)院教授、
廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長張詠博士：
經(jīng)研究，云鼎柑普全生曬柑普茶茶多酚、茶多糖含量高，可起到調(diào)節(jié)血壓、抑制腫瘤、抗病毒的效果。
二
西醫(yī)定量分析及實(shí)驗(yàn)研究
云鼎公司特請華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家黃亞輝教授及其團(tuán)隊完成業(yè)內(nèi)首例全生曬柑普茶健康研究報告：
全生曬柑普茶抗腫瘤活性分析報告
全生曬柑普茶抗抑郁分析報告
全生曬柑普茶生化成分分析報告
全生曬柑普茶香氣成分GC-MS分析報告
以上研究成果，抗腫瘤活性分析報告和香氣成分GC-MS分析報告已在權(quán)威期刊《現(xiàn)代食品科技》發(fā)表，而抗抑郁分析報告，即將譯成中英兩版發(fā)布在美國、英國、中國相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威刊物上。
《現(xiàn)代食品科技》是由教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué)，國家“211工程”和“985工程”重點(diǎn)建設(shè)高?！A南理工大學(xué)主辦的全國知名食品類中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具體事務(wù)依托建有國家級重點(diǎn)學(xué)科與廣東省重點(diǎn)學(xué)科的食品科學(xué)與工程學(xué)院運(yùn)行?！冬F(xiàn)代食品科技》于1985年創(chuàng)刊，并英國《食品科學(xué)技術(shù)文摘》（FSTA，F(xiàn)ood Science and Technology Abstracts）、荷蘭《SCOPUS》數(shù)據(jù)庫收錄期刊、美國《化學(xué)文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美國《劍橋科學(xué)文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美國《烏利希期刊指南》等世界著名數(shù)據(jù)庫列為收錄期刊。
1、氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)解析全生曬柑普茶特征香氣
時間：2019年11月
2019年，云鼎柑普聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授團(tuán)隊共同在《現(xiàn)代食品科技》11期發(fā)表全生曬柑普茶香氣成分GC-MS分析報告《氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)解析全生曬柑普茶特征香氣》（點(diǎn)擊查看全文）學(xué)術(shù)研究報告。
通過實(shí)驗(yàn)室的研究證明，在云鼎柑普的全生曬柑普茶的116種香氣成分當(dāng)中，每一種成分都有其獨(dú)特的功能，包括抑制肝癌細(xì)胞增殖、促進(jìn)肝癌細(xì)胞凋亡的抗腫瘤活性、鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌、利膽、排除腸內(nèi)積氣等。（在云鼎柑普的全生曬柑普茶檢測鑒定出116種香氣成分，這些成分共同形成生曬柑普茶的香氣特征，其中不少成分，如檸檬烯、芳樟醇、蒎烯、（+）-香芹酮、棕櫚酸等等，具有殺菌、消炎、抑制腫瘤細(xì)胞增殖以及抗焦慮等作用。）
2、柑普提取物對 HepG2 和 SGC-7901 腫瘤細(xì)胞系的抗增殖作用
時間：2020年7月
云鼎柑普聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授團(tuán)隊共同在《現(xiàn)代食品科技》2020年07期上發(fā)表了抗腫瘤活性分析報告《柑普提取物對 HepG2 和 SGC-7901 腫瘤細(xì)胞系的抗增殖作用》（點(diǎn)擊查看全文）。
研究結(jié)果表明，柑普茶水溶性物質(zhì)能通過阻滯細(xì)胞周期在 G0/G1 期進(jìn)而顯著抑制細(xì)胞增殖?？傊?，柑普茶的加工工藝帶動風(fēng)味優(yōu)化，促進(jìn)活性物質(zhì)積累的同時，也使得其抑制腫瘤細(xì)胞增殖活性較原料進(jìn)一步增強(qiáng)。因此，在日常生活中適當(dāng)飲用柑普茶，會對肝癌與胃癌有一定防治作用。
未來，我們將進(jìn)一步提煉云鼎全生曬柑普茶的養(yǎng)生價值，打造越喝越健康的陽光茶，?；鄞蟊?！
關(guān)于柑普茶的其它養(yǎng)生作用摘錄
?。ㄕ碜跃W(wǎng)絡(luò)）
1、鐘南山院士·含陳皮的茶對肺部的作用
含陳皮的茶對粘液以及污染物的排出改善具有明顯作用！
新會陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
2、蘇薇薇教授·柑普茶對脾胃及及腸道的作用
中山大學(xué)蘇薇薇教授研究團(tuán)隊實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)新會柑普茶有改善體重和精神狀況，促進(jìn)消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力，調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)而改善脾虛癥狀的作用。
3、方章福博士·小青柑對支氣管及心血管的作用
廣州醫(yī)科大學(xué)、呼吸疾病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、深圳大學(xué)過敏與免疫研究所、鐘南山學(xué)生方章福博士研究指出小青柑能緩解PM2.5造成的支氣管炎和心血管病等方面的疾病。
